Comune di Sant'Antioco provincia di Carbonia Iglesias

Is Arenas, vino recidivo. Per tre anni di seguito il Carignano del Sulcis Riserva 2007, delle Cantine Sardus Pater, ha vinto i Tre bicchieri, massimo riconoscimento della prestigiosa Guida del Gambero Rosso. Cui bisogna aggiungere i Cinque grappoli del Concorso Ais (Associazione italiana sommelier) e la Corona Vini Buoni della Guida Touring club.

La pioggia di medaglie premia questo grande Carignano Doc di Sant'Antioco ma anche le Cantine Sardus Pater, che si stanno imponendo nel difficile mercato dei vini di qualità con una gamma di rossi e bianchi: assolutamente da scoprire i Vermentini Lugore e Terre fenicie. Emblematica della storia del vino di Sardegna la vicenda di questa cantina sociale rinomata, nella seconda metà del secolo scorso, per i rossi venduti all'ingrosso i produttori francesi e della penisola. Quando il mercato del cosiddetto vino di massa è entrato in crisi, i soci hanno scoperto che i tesori dei loro meravigliosi vigneti fronte mare era meglio sfruttarli in proprio che per lustrare il blasone di altri vignaioli. Dopo un periodo di comprensibili difficoltà, le Cantine Sardus Pater hanno dato vita a un autentico exploit, con una serie di apprezzate etichette.

Is Arenas rappresenta il simbolo della rinascita. Questo Carignano al cento per cento nasce da vigneti ad alberello, con viti che hanno un'età media di 80 anni piantate su terreni sabbiosi a livello del mare. Gli stessi che danno il nome al vino. Vigneti antichi, con una densità di 7-8000 ceppi per ettaro e una produzione media di 35 quintali di uva. Numeri onesti, sinonimi di qualità, come la vendemmia: raccolta dell'uva in cassette nella quarta settimana di settembre. La lavorazione avviene prima con fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio, cui segue il passaggio per 10 mesi in barriques di Allier, (da 250 a 500 litri) delle quali solo la metà nuove.

Ultimo affinamento per sei mesi in bottiglia che, secondo l'enologo Dino Dini, completa l'equilibrio di questo Carignano dal colore rosso rubino intenso. Il profumo boisé (di bosco) richiama note dolci speziate di legno e piccoli frutti rossi: ribes e more. Al gusto si notano i tannini morbidi e un basso tenore alcolico, sensazioni di equilibrio con un finale fresco e scorrevole.

Lucio Salis

Unione Sarda